Conel sobrante de las espinacas le añadimos 200ml de agua. Echamos la espinaca al primer bol con todos los ingredientes para nuestra pasta fresca y después añadimos el agua mezclada. Amasar Cocinarpor 30 o 40 minutos. Para el relleno: En un bowl preparar el relleno mezclando espinaca, ricota, cebolla salteada con manteca, crema, perejil, orégano, 2 yemas de huevos y pimienta. Mezclar bien y reservar. Para el armado: En un molde para raviolones disponer un tramo de masa estirado. Rellenarlo, tapar con otra masa y desmoldar.
Pasoa paso. Paso 1. Colocar la mantequilla en fuego mínimo dejar que se derrita y agregar la harina revolver y agregar la leche revolver hasta crear una salsa homogénea, agregar la crema de leche y

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1 En una sartén con el aceite de oliva, sofreír la cebolla, luego agregar la harina y cocinar por 2 minutos a fuego bajo, sin dejar de mover. 2. Añadir la espinaca, verter la leche de a pocos
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salsa para ravioles de espinaca